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Carta con productos de temporada pensada para compartir unos entrantes, degustar una de las mejores carnes del mundo, un pescado de lonja o un arroz a la brasa, y acabar con uno de nuestros postres más deliciosos y tradicionales.
Menú mediodía (23 abril - 27 abril 2018)
MENU EJECUTIVO DE LUNES A VIERNES MEDIODÍA 22€

Ensalada de rúcula, anchoas de l´Escala y burrata

 

Canelones de rustido con colmenillas

 

Gazpacho de tres tomates con arenque

 
*****  

Colita de rape al “all cremat”

 

Carrillerras y cocotte vegetal de temporada

 

Arroz del “senyoret”

 
*****  

Surtido de quesos con contrastes

 

Frutas con frutos rojos

 

Biscuit glacé de chocolate blanco al whisky con lima

 


 

22 € IVA incluido
Menú Sant Jordi 2018

TODO PARA COMPARTIR

Anchoas del cantábrico con pan de coca con tomate de colgar

Coca de pimientos, calabacín, berenjena y gamba roja

Raviolis de langostinos de St. Carles, ceps y butifarra

Canelón de robo de toro con calabaza

Arroz de marisco a la brasa

Solomillo de vaca vieja de Galicia

 

Postre

Mouse de fresa con chocolate blanco, frutos del bosque y sorbete de alfábrega

Bodega

Aguas minerales

Vino blanco Pansa Blanca de Raventós d'Alella - D.O Alella

Vino tinto Brunus de Portal del Montsant - D.O Montsant

40€
Menús para compartir
MENÚ Nº 1  (precio por persona) 38€
ENTRANTES PARA COMPARTIR  
Jamón ibérico de bellota y pan de coca con tomate de colgar  
Anchoas lolín 00 con virutas de parmesano  
Alcachofas clásicas Filigrana  
Ravioli de langostino de Sant Carles, ceps y butifarra  
Arroz de marisco a la brasa  
A ELEGIR EL PLATO PRINCIPAL  
Entrecot de ternera con puré de patata trufado y setas  
Lubina salvaje con calabaza y naranja, cilantro y cebolleta tierna  
POSTRE  
Lingote de chocolate con vainilla y pera  
BODEGA  
Aguas minerales  
Vino blanco - Ca'n Estruch D.O Penedés  
Vino tinto - Arnegui crianza D.O Ca Rioja  

 

 

MENÚ Nº 2 (precio por persona) 50€
ENTRANTES PARA COMPARTIR  
Jamón ibérico de bellota con pan de coca con tomate de colgar  
Terrina de foie micuit con pera y atsina  
Verduras y setas de temporada salteadas  
Almejas de carril a la brasa  
Arroz pelado de gamba roja  
A ELEGIR EL PLATO PRINCIPAL  
Solomillo de vaca vieja de Galicia con puré de patata trufado y setas  
Bacalao negro con trinxat de col y patata  
POSTRE  
Torrija de brioche con helado de leche de oveja y manzana asada  
BODEGA  
Aguas minerales  
Vino blanco - Pansa Blanca D.O Alella  
Vino tinto - Brunus de Portal del Montsant D.O Montsant  

 

MENÚ A       Primero + Plato Principal + Postre (precio por persona) 45€
Entrantes (a elegir una opción)  
ENSALADA TEMPLADA DE BOGAVANTE, veduras escabechadas y burrata  
CANELÓN de rabo de toro con calabaza  
Plato principal (a elegir una opción)  
LUBINA salvaje con vinagreta tíbia de tomate natural  
CUBE ROLL de Nebraska con parmentier trufada  
Postres (a elegir una opción)  
LINGOTE DE CHOCOLATE, vainilla de Madagascar y pera  
Ensalada de FRUTA bajo cero  
Bodega  
Aguas minerales  
Vino blanco - Pansa Blanca de Raventós D.O Alella  
Vino tinto - Brunus de Portal de Montsant D.O Montsant  

 

MENÚ B    Primero + Plato Principal + Postre (precio por persona) 60€
Entrantes (a elegir una opción)  
COCA de foie,manzana, trufa y microbrotes  
RAVIOLI DE LANGOSTINO de Sant Carles, ceps y butifarra  
Plato principal (a elegir una opción)  
MERO a la brasa con verduras a la llama, lima y eneldo  
CORDERO LECHAL de Meranges, miel y manzana  
Postres (a elegir una opción)  
Lingote de CHOCOLATE, vainilla Madagascar y pera  
Ensalada de fruta bajo cero  
Bodega  
Aguas minerales  
Vino blanco - Pansa Blanca de Raventós D.O Alella  
Vino tinto - Brunus de Portal de Montsant D.O Montsant  
Carta Filigrana
PARA COMPARTIR  
Pan de coca con tomate de colgar  3.95€
Jamón ibérico de bellota  23.00€
Anchoas lolin 00 con virutas de parmesano  12.00€
Ensalada templada de bogavante, verduras escabechadas y burrata  15.00€
Sopa de boletus, tomillo limón y ventresca  de l'Ametlla de Mar  11.00€
Ensalada de tomate, ventresca y aceitunas de Kalamata 9.75€
Ravioli de langostino de Sant Carles, ceps y butifarra  12,00€
Verduras a la brasa con chimichurri de hierbas frescas 12.50€
Foie micuit, trufa, pera y atsina 17.00€
Coca de pimientos, calabacín, berenjena y gamba roja  14.00€
Guisantes, espardeñas y huevos rotos 16.00€
Steak tartar templado y trufa a la minute  16.00€
Canelón de rabo de toro con calabaza 14.00€
Alcachofas clásicas Filigrana 12.00€
Parpadelle al eneldo, tomate divino, nueces y trigueros  9.75€
Gambas de Palamós a la brasa  34.00€
Almejas de carril a la brasa  15,00€
   
ARROCES A LA BRASA  
Arroz de alcachofas, coliflor y ajetes (Mín.2 pax ) 19.00€
Arroz de marisco (Mín.2pax) 19.00€
Arroz de secreto ibérico al horno con trompetas y butifarra (Mín.2 pax) 20.00€
Arroz de "Espardeñas" y almejas de carril (Mín.2 pax) 25.00€
PESCADOS DE LONJA  
Mero a la brasa con verduras  al fuego, emulsión  de lima y eneldo  25.00€
Lubina salvaje con calabaza naranja, cilantro y cebolla tierna  22.00€
Rape al horno de carbón, salsifíes, picada e avellana y azafrán  21,00€
Bacalao negro con trinchado de col y patata  26.00€
CARNES A LA BRASA  
Solomillo gallego de vaca vieja ( 200 gr ) 22.00€
Black angus de nebraska ( 200gr ) 26.00€
Chuletón de buey gallego (1.200 gr) 56.00€
Wagyu (150 gr) 32.00€
Cordero lechal al carbón con patatas,miel y mostaza  24.00€
POSTRES   
Surtido de quesos artesanos 12,00€
Buñuelos de chocolate 8,00€
Ensalada de fruta,sorbete de mora citríca y granizado de lima  8,00€
Nube de cacao, muselina de maíz, especias y chocolate caliente  8,00€
Torrija de brioix en leche de oveja, manzana asada y sésamo  8,00€
Lingote de chocolate, vainilla de Madagascar y pera (para 2 pax) 14,00€
Filigrana cheesecake,jardín de fresas, moras, frambuesas y crumble de cacao (para 2 pax)  
20.00€

 

 

 

 

 

Carta de Vinos

CAVAS Y CHAMPAGNES 

GRAMONA BRUT IMPERIAL (D.O Cava) Macabeu, xarel.lo, parellada   25,50€
TORELLÓ BRUT NATURE (D.O Cava) Macabeu, xarel.lo, parellada 4,00€ 22,00€
RAVENTÓS I BLANC GRAN RESERVA LA FINCA (D.O Cava) Macabeu, xarel.lo, parellada   24,50€
TITIANA BRUT ROSÉ (D.O Cava) Pinot noir 4,00€ 22,00€
LLOPART BRUT NATURE (D.O Cava) macabeu, xarel.lo y parellada   21,00€
RECAREDO BRUT NATURE (D.O Cava) Macabeu, xarel.lo y parellada   23,00€
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE BRUT (AOC Champagne) pinot noir, pinot menieur y chardonnay   60,00€
KRUG GRADE CUVÉE BRYT (AOC Champagne) Pinot noir, pinot menieur y chardonnay   180,00€
DOM PERIGNON VINATGE 2000 (AOC Champagne) Pinot noir, pinot menieur y chardonnay   185,00€

 

BLANCOS

LLOPART CLOS DELS FÒSSILS (D.O Penedès) chardonnay 3,75€ 17,00€
RAVENTÓS I BLANC SILENCIS (D.O Penedès) xarel.lo y chardonnay 3,50€ 16,00€
TORELLÓ TRANQUIL (D.O Penedès) Macabeu, xarel.lo y parellada 3,00€ 15,00€
RAVENTÓS D´ALELLA PANSA BLANCA (D.O Penedès) pansa blanca   13,00€
PERRO VERDE (D.O Rueda) verdejo 3,00€ 16,00€
GUITIAN (D.O Valedorras) godello   17,00€
MARTIN CODAX (D.O Rias Baixas ) albariño   16,00€
PAZO SAN MAURO  (D.O Rias Baixas) albariño   21,00€
VIÑAS DEL VERO (D.O Somontano)  gewurstraminer   22,00€

 

ROSADOS

MAS COMTAL (D.O Penedès) merlot 3,75€ 17,00€
GRAN CAUS (D.O Penedès) merlot   22,00€
OCHOA (D.O Navarra) garnacha, tinta fina y cabernet sauvignon   16,50€

 

TINTOS

SIGNES (D.O Catalunya)  sumoll, garnacha 3,50€ 20,50€
MESTRE VILAVELL (D.O Catalunya) sumoll   27,00€
ORTO (D.O Montsant) cabernet sauvignon, cariñena, garnacha y tempranillo 3,50€ 21,00€
ACÚSTIC (D.O Montsant)  Samsó y garnacha   23,00€
COOPERATIVA DE CAPÇANES MAS COLLET (D.O Montsant) garnacha, cabernet sauvignon, cariñerna y tempranillo   15,00€
BRUNUS (D.O Montsant) cariñena, garnacha y syrah   19,00€
ÀLVARO PALACIOS CAMINS DEL PRIORAT - D.O Ca Priorat - Garnacha, cabernet sauvignon, cariñena y syrah 3,75€ 24,50€
ÀLVARO PALACIOS LES TERRASSES (D.O Ca Priorat) garnacha, cabernet sauvignon, cariñena y syrah   36,00€
MAS MARTINET MARTINET BRU (D.O Ca Priorat) garnacha, cabernet sauvignon, y merlot   30,00€
CASTELL DEL REMEI GOTIM BRU (D.O Costers del Segre) tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y garnacha   15,00€
ENATE MERLOT CABERNET SAUVIGNON (D.O Somontano) merlot y cabernet sauvignon 3,00€ 15,00€
CASTAÑO DETRÁS DE LA CASA (D.O Yecla) merlot 3,25€ 20,00€
DESC. J. PALACIOS PÉTALOS DEL BIERZO (D.O Bierzo) mencía   21,00€
PITTACUM (D.O Bierzo) mencía   18,00€
UVAS FELICES EL HOMBRE BALA ( D.O Madrid)  garnacha   23,00€
BODEGAS VIZCARRA VENTA LAS VACAS (D.O Ribera del Duero) tinta fina y cabernet sauvignon 3,50€ 24,50€
FINCA VILLACRECES PRUNO (D.O Ribera del Duero) tinta fina y cabernet sauvignon 3,50€ 21,00€
PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA (D.O Ribera del Duero ) tinta fina y cabernet sauvignon   32,50€
EMILIO MORO FINCA RESALSO (D.O Ribera del Duero)  tinta fina   15,00€
HACIENDA MONASTERIO (D.O Ribera del Duero) tinta fina y cabernet sauvignon   48,00€
ASTRALES (D.O Ribera del Duero)  tinta fina y cabernet sauvignon -    38,50€
MAURO (V.T Castilla y León) Tempranillo, syrah y garnacha   34,00€
VETUS FLOR DE VETUS (D.O Toro) tinta de toro   23,00€
NUMANTHIA (D.O Toro)  tinta de toro   45,00€
VIÑA IZADI CRIANZA (D.O Ca Rioja) tempranillo   16,00€
UVAS FELICES LA LOCOMOTORA (D.O Ca Rioja) tinta de toro   15,00€
REMELLURI (D.O Ca Rioja) tempranillo   26,00€
RIOJA ALTA VIÑA ARDANZA (D.O Ca Rioja) tempranillo y garnacha   35,50€
RIOJA ALTA GRAN RESERVA 904 (D.O Ca Rioja) tempranillo y garnacha   48,50€
RODA RESERVA (D.O Ca Rioja) tempranillo   37,00€
200 MONGES RESERVA (D.O Ca Rioja) tempranillo   46,50€
LUIS CAÑAS RESERVA (D.O Ca Rioja) tempranillo 4,25€ 24,00€
MARQUÉS DE VARGAS RESERVA (D.O Ca Rioja) tempranillo   29,00€

 

Reserva

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Una experiencia que no se puede perder. El restaurante Filigrana destaca por tener las mejores carnes del mundo y unos arroces espectaculares, en un entorno cosmopolita y actual, que le hará vivir una experiencia fantástica en Barcelona. Un servicio excelente para los amantes de la buena gastronomía.

Horario

Horario de apertura: de 13 a 16 y de 20 a 23h

Contacto

Tarragona, 99
08014 Barcelona Barcelona
España
934 26 26 00