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Carta con productos de temporada pensada para compartir unos entrantes, degustar una de las mejores carnes del mundo, un pescado de lonja o un arroz a la brasa, y acabar con uno de nuestros postres más deliciosos y tradicionales.
Carta Filigrana

 

TODO PARA COMPARTIR

Jamón Ibérico de Bellota 50 gr. 12€
Pan de payés a la brasa con tomate 4€
Anchoas frescas y ahumadas, aceitunas, naranja y cebolleta 11€
Gilda de gamba fresca, almejas, piparra oliva gordal y tomate confitado 8€
Carpaccio de ternera, trufa, piñones y nube de idiazabal 14€
Semi tartar de bogavante y albahaca bajo 0º y caviar 12€
Tomates en semiconserva con ventresca de atún ibérico 14€
Berenjena al carbón, cremoso de San Simón y papada ibérica Maldonado 11€
Fideos de campo, consomé de setas, crem fresh y atsina 12€
Ensalada de tomates confitados, crema de parmesano y cítricos 10,50€
Mousee de berenjena, crujientes de jamón, mongetas y pan de carasau 9,50€

 

ARROCES A LA BRASA

Arroz socarrat de judías verdes y costilla ibérica 18€
Arroz de gambas y almejas, hecho con caldo de galeras 20€
Arroz de verduras del parc agrari al Josper 18€

 

PESCADOS DE LONJA

Pescado salvaje a la brasa con verduras y ensalada de tomatitos 25€

 

CARNES A LA BRASA

Txuletón de Vaca vieja madurado - 1,5 kg. - a la brasa con patatas pont neuf y pimientos del padrón 56€
Solomillo de ternera a la brasa - 250 gr.- con patatas pont neuf y pimientos 22€
Paletilla de cabrito a baja temperatura y acabada al horno con sus panaderas 24€

 

POSTRES

Lingote de chocolate, ganache de yuzu y sésamo cantones 7€
Classic tiramisú Eboca 5€
Lemon-mango pie by Robert Pastis and Buenri 6€

 

 

Menú Fili Gran

MENÚ FILI GRAN PARA COMPARTIR MÍNIMO 2 PERSONAS

 

JAMÓN IBÉRICO de bellota

ANCHOAS FRESCAS y ahumadas, aceitunas, naranja y cebolleta

BERENJENA AL CARBÓN, cremoso de san Simón y papada ibérica Maldonado

SEMI TARTAR DE BOGAVANTE y albahaca bajo 0º y caviar

ARROZ DE GAMBAS Y ALMEJAS, hecho con caldo de galeras

“TXULETA” a la brasa con patatas pont neuf y pimientos

LINGOTE DE CHOCOLATE cremoso de yuzu y sésamo cantones
 

48€
Menú Fili Petit

MENÚ FILI PETIT PARA COMPARTIR MÍNIMO 2 PERSONAS

 

GILDA DE GAMBA FRESCA, almejas, piparra oliva gordal y tomate confitado

TOMATES EN SEMICONSERVA con ventresca de atún ibérico

FIDEOS DE CAMPO, consomé de setas, crem fresh y atsina

CARPACCIO DE TERNERA, trufa, piñones y nube de idiazabal

ARROZ SOCARRAT de judías verdes y costilla ibérica

LEMMON MANGO-PIE by Robert Pastis and Buenri

 

 

38€
Carta Vinos

"Lo que hace que un vino sea diferente a otro no son sus notas organolépticas sino cómo nos hace sentir"

by Núria Sola, Sumellier Restaurante Filigrana

Reserva

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Una experiencia que no se puede perder. El restaurante Filigrana destaca por tener las mejores carnes del mundo y unos arroces espectaculares, en un entorno cosmopolita y actual, que le hará vivir una experiencia fantástica en Barcelona. Un servicio excelente para los amantes de la buena gastronomía.

Horario

Abierto todos los días de 13 a 15:30h y de 20 a 22:30h

Contacto

Tarragona, 99
08014 Barcelona Barcelona
España
934 26 26 00